Parmigiano Reggiano DOP
Parmesankäse
Typ: | Allgäuer Schnittkäse |
Rohstoff: | Rohmilch/ Heumilch |
Labart: | Tierisch |
Form: | runde Laibe |
Rinde: | Zum Verzehr geeignet |
Geschmack: | leicht würzig, blumig |
Konsistenz: | schnittfest |
Fett i. Tr.: | min. 50 % F.i.T. |
Allergene: | Milch (einschließlich Laktose) |
Zutaten: | Käsereikulturen, Lab |
Reife: | ca. 5 bis 6 Monate |
Durchschnittliche Nährwerte in 100g
Kochsalz: | 1,4g nicht jodiert |
Brennwert: | 1737kJ |
Eiweiß: | 26g |
Kohlenhydrate: | 0,1g |
Lactosegehalt/100g: | <0,1/100g |
Fett: | 30g |
gesättigte FS: | 20g |
Cholesterin: | 90,0mg |
Natrium: | 240mg |
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